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小e管飯陣亡 私廚O2O政策遇險、模式受阻

發表日期:2017-07-02 14:54聚圣源瀏覽次數: 本文關鍵詞:餐飲o2o,小e管飯陣亡,私廚

 

  3月22日,小e管飯宣布停止運營。

  據稱網售食品監管《辦法》一經試行,小e管飯就因為“網絡食品經營者不得通過互聯網銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品”等問題暫停業務,日前,小e負責人高萌已經于年初離開公司。

 

  小e管飯,主打社區共享經濟,是e袋洗推出的母品牌小e管家下轄,除此之外,這個龐大的共享經濟體系里,還管寵物(寵物幫)、管爸媽(陪爸媽)等等10多家平臺,但在推出一系列“小e管洗、小e管遛、小e管玩,小e管送……”之前,小e管飯的政策遇險與模式受阻才是叫嚷著“創業熱潮”、又時時面臨“創業寒冬、O2O死亡”的我們更需要關注的事。

  小e管飯模式困境 私廚O2O的通病

  2015年,小e管飯首次在E袋洗的兩周年會上亮相,已經擁有日單量2000的數據。消息稱,小e管飯的日單量最多可達4000單。

  但與所有的私廚O2O一樣,小e管飯雖曾受到資本的青睞,平臺擁有的內部模式不清晰、價值定位同樣不清楚,加之在滿足用戶的日常用餐時,在成本與效率上都不能與龐大的外賣O2O抗衡,也即,面對與之重合率很高的龐大外賣O2O市場,小e管飯們很難搶占用戶與市場。

  雖然,回家吃飯、小e管飯、覓食、丫米廚房、媽媽的菜等曾先后獲得資本市場的青睞,但目前所有的平臺都未能發掘清晰的盈利模式。

  他們的存活靠的都是補貼帶來的資源搶占,一旦資金斷了,等待它們的也就很可能是死亡。

  私廚O2O政策風險 監管待解

  面對小e管飯的停止運營,私廚O2O回家吃飯表示,將于食品監督管理局探索新的解決方法,未來,網絡銷售食品可能也會同實體店鋪一樣,也獲得一種新的、網絡銷售專有的餐飲經營許可證。

  打政策擦邊球的不只是網絡餐飲領域,還有互聯網金融、網購、專車、視頻直播……數不勝數。

  好在所有的創新從來都是走在政策前面,私廚O2O面臨的只是任何一個行業都會面臨的“普通環節”。315餓了么曝光之后,網絡餐飲安全被人們推到風口浪尖,《辦法》的試行頒布,以及私廚O2O長年累月所存在的問題,一切的一切,都是恰到好處的政策規范化之路罷了。

  一張專業的網絡訂餐的食品經營許可證,很快會問世。

  小e管飯陣亡 用戶習慣是唯一突破

  針對吃飯,小e管家曾一度應時推出“吃飯社交”,想想這些年轟動滿滿的社交、社交、社交,那誰誰誰在網絡上直播吃飯月賺很多的來?

  隨著90后消費群體的推動,餐飲O2O日益個性化的局面被開啟,小e管家增加社交屬性、再有電商屬性,加上食材、糧油采購的項目……小e管飯一度想憑借鄰里間的“e桌飯”打造出一個新的餐飲O2O方式來。

  溫情是滿滿,但卻未能憑此打造出新的“用戶習慣”,燒錢贏不來的用戶習慣在各種個性化布局上,也未能成功。

  但對私廚O2O來說,除了政策的風險、食品的安全問題之外,這些不能與外賣O2O競爭的主要元素,還是“個性化定位”、“模式不清晰”所導致的“用戶習慣未能成功培養”啊。

  政策灰色地帶可以監管,憑借燒錢補貼獲得的用戶卻不能打造私廚O2O的根基,私廚O2O要面對的,是一場質的飛越,而不只是政策與安全問題這么簡單。

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