菜市場改造方案,需要從哪些方面考慮呢?

?2021-11-15 16:19
  菜市場改造升級時,必須注意協調業態布局的合理規劃,根據市場消費環境的變化進行科學有效的調整,倡導業態多樣化,避免業態比例不合理,市場攤位和渠道要按照既定的規格設計,整個市場要以類似的形式經營,讓消費者有選擇地購物。干、濕、熟格式要分開規劃,必須要保障食品的安全可靠性,市場衛生環境整潔。
 
  目前的這種情況下,改造設計已成為提升市場環境的一種有效措施。通過聘請專業設計團隊進入會場,我們不僅可以在必要時修改現有形式的布局,而且還可以通過硬件軟件改造過程中注入一些獨特的當地文化元素,從而增強依賴居民對市場的歸屬感。
 
  1、市場區域的影響
 
  區域是市場改造的一個非常重要的因素。不同地區的人們在飲食和購物習慣上會有很大的差異,比如經常在微博上搜索南方和北方的蔬菜農場,由于多年來的環境影響,人們在購買蔬菜的行為上產生了差異。
 
  在市場設計的實際情況下,設計師在制定新的市場改造計劃之前,必須進行深入的調查。沿海城市的蔬菜農場將以海鮮為重點,需要調整形式;每個城市都有不同的風味小吃,根據不同的烹飪技術,業務形式的地域劃分也不同。
 
  2、市場硬件配套基礎設施的選擇
 
  作為具有公益性質的商業主體,菜市場改造升級必須向民間進行發展。停車場建設應與市場面積和固定客流相匹配。
 
  如果市場分兩層,就要提供必要的電梯,把客梯和貨梯分開。農貿市場還需要服務臺、休息室、蔬菜整理室、烹飪室等配套基礎設施。智能市場需要更多的智能屏指南、顯示屏、智能秤等。從而使交易更加智能化。
 
  在菜市場的改造過程中,市場硬件的改造占很大比例,直接影響到市場的排水、通風和照明。由于市場建筑的體積和布局不同,三者的需求會自動變化,而舊蔬菜市場中的大部分問題都是由于這三個方面的需求而無法解決的。
 
  在市場改造的過程中,需要考慮硬件材料的選擇和設施的布置,以確保市場改造后照明充足,沒有死角區域,市場內通風情況要好,還要市場里面沒有異味的情況,排水系統正常工作。
 
  3、市場文化層面上的溝通交流
 
  近幾年來,蔬菜市場的改造大多追求個性,文化菜園的潮流開始盛行,菜場不僅是一個買菜的地方,也是一個展示自己特色的平臺。雖然文化市場改善了農副市場的功能,但要改造卻不容易。如何選擇要素融入農副市場的改造,是每個設計師都很頭疼的問題。
 
  如果要素過于寬泛,就不能使市場創新突出,選擇范圍狹窄,不能表現出文化寬容的氣質,這就要求市場和設計師在討論中進行深入的交流,以最終確定合適的方案。
 
  小佰總結下:
 
  充分利用自身建筑特點以及地區文化特征,讓建筑空間和文化元素相結合,在滿足功能要求的同時塑造有體驗感的情境購物。我們還需要注意目標市場是否真正適合文化轉型,而在菜市場改造設計的過程中,要考慮的核心因素始終是周邊居民的接受程度。