如何完善菜市場基礎設施改造呢?

?2021-11-19 16:38
       菜市場改造升級與市民的幸福指數密切相關,升級改造項目幾乎完成后,要持續改善市場內外的細節,提高消費者體驗,結合現有實際問題進行升級改造。但是市場攤位和渠道要按照制定的規格設計,整個市場要以類似的形式經營,讓消費者有選擇地購物。干濕分離規劃,必須要保障食品的安全可靠性,保持市場衛生環境整潔。
  一、完善的基礎設施改造建設
 
  1、供水設施及排水系統:現場作業用水需要保證有足夠的水壓,設施配置同樣需要符合國家節水規定?,F場還要配備高壓沖洗裝置,以方便地面墻壁和設備設施的沖洗。市場的下水道需要暢通,采用沉井涵洞(安全管)排水系統,并設置防鼠隔離網。主通道與購物通道的交叉處應設置檢修井,檢修井之間的距離不應超過10m,柜臺里面相應地方設置地漏。
 
  2、柜臺外的地面排水槽寬0.08-0.1米,深0.03-0.05米,它由不銹鋼或耐腐蝕的材料制成,這樣容易清潔與消毒,并配有地漏。柜臺排水通道暢通,地面會比較干燥,垃圾也不會堆積。污水排放系統需要根據環保要求來配備過濾處理設施,同時過濾處理后的污水需要接入城市污水管網。水產品、冷凍家禽經營區的污水排放需要增加初級過濾設施。
 
  3、農貿市場的地面一定要鋪防滑地磚,符合吸水、防滑、易清洗的要求,并向通道兩側傾斜:內墻(包括柱子周圍)要貼滿高度不低于1.8m的墻磚:屋頂可采用防霉涂料或燃燒性能A的裝飾材料:室內裝飾中除了照明必須懸掛的燈具外,不能出現管線、擋板等線路。
 
  4、市場供水管網應該與市政供水設施聯網,必要時可設置二次供水系統。市場內的用水需要獨立設置計量,其總閥和水表應設置在室內,由負責人負責管理和抄表,供水主管應根據市場規模和用水量自行配置,業主和經營者應單獨設置計量。
 
  5、市場內的水費標準按政府有關部門價格合理攤位執行。市場內部污水管道(溝)應單獨設計,建立網狀系統,不得與其他建筑物污水管道系統共享。有條件的市場應設置污水處理和回收系統。
 
  6、攤位前必須設置明溝,斷面尺寸在10×10cm以上,在污水口設置防護網罩的通道中間設置主排水暗溝,斷面尺寸在30×30cm以上,復蓋孔蓋。該孔徑為3cm的污水管可采用水泥管或其他管材,主污水管徑為30cm以上,支管徑為16cm以上的污水管之間應設置檢修孔,其間隔不得超過10m/個的污水系統應盡量采用直排式,彎道要減少,具有合理的坡度。
 
  二、硬件上的改善
 
  在菜市場改造中,市場硬件的改造占比非常大,且能夠對市場的排水、通風、照明產生直接影響。由于市場建筑體積和布局的不同,三者的需求會自動產生變化,老菜市場的許多問題也大多是因這三方面的需求得不到滿足而產生的。
 
  因此在改造過程中,對于硬件材質的選擇以及設施的擺放上都需要進行一定的考量,保證改造后市場內部照明充足,無死角;通風全面,無異味;排水正常,無積淤。
 
  小佰總結下:如果菜市場改造設計需要分兩層的話,就要提供必要的電梯,還需要把客梯和貨梯分開。農貿市場還需要服務臺、休息室、蔬菜整理室、烹飪室等配套基礎設施。智能化的市場需要更多的智能屏指南、顯示屏、智能秤等。從而使交易更加智能化。