智慧菜市場配備商業設施的必要性

?2021-11-18 16:25
  在智慧市場改造設計的過程中,設計師應特別注意攤位與其他街市空間的和諧統一,而攤位的設計應成為整個市場空間的重點。攤位還需要融入更多時尚型的元素,展位正面可以貼出各種風格的貼標,以增強整體市場的外觀。
 
  杭州佰映目標是在不同形式的智慧菜市場設計上共享商業設施,以幫助我們了解在市場設計上配備商業設施的必要性。
 
 
  一、商業市場便利化的必要性
 
  購物中心可以說是經營者們的第二個家,每個人都希望自己所經營場所干凈、舒適。對于市場發生的細微變化都可以感受得到。每個攤位的面積、排水、供電、通風要求不同。市場上每一個細節的設計,都需要從經營者的利益出發,真正為經營者著想,為他們營造一個良好的經營環境,商家對智慧菜市場設計的抵觸就會相對減少。
 
  1、內部所用的材料不能只看外觀,還要注意是否耐用,后期很難補換。并根據不同的分區,采取有針對性的設計,如水源地要做好必要的防水準備、通風設施、排水設施等。
 
  2、同時要配備相關排水、供電、通風、垃圾收集、消防、冷藏保鮮及市場服務。更加重要的是根據市場的大小規模,商品需要建立相應的智慧秤及檢測室,并應配備快速定性檢測設備,實現農殘留藥物檢驗,為老百姓的食品安全起到保駕護航的要求。
 
  3、在市場改造設計之前,要做前期調研,了解整個農副市場的基礎設施。還要多聽商家和顧客的建議,看看自己到底需要什么樣的農副市場,什么樣的農副市場才能達到他們的期望。設計師需要根據農副市場的具體情況進行設計,對于不同業態的設施設置也不一樣。
 
  二、對于不同的商業形式,應該如何建立商業設施?
 
  農貿市場的攤檔如此之廣,所涉及的產品更加多樣化。專業的商業設施不僅可以使每個攤位的日常運作更加方便,而且對改善用戶體驗也有很大幫助,這可以說間接地影響了客戶的交易。為了保證每個營業點的正常運作,商業設施是非常重要的。商業設施的設備在市場的設計中有多重要呢?
 
  1、市場商業設施要點
 
  由于市場管理產品的多樣化,其柜臺也應根據不同的業務形式設立,如冷凍水產品、冷凍鮮肉柜臺需要使用不銹鋼臺面,水產品需要陳列在不銹鋼板上銷售,食品柜應按照國家和當地的有關規定設立和經營。每個攤位的柜臺應按不同類別設計,柜臺的表面和邊緣應用磚或不銹鋼制成。柜臺的外部高度應為700mm,內部為800mm,整體為斜面或臺階,根據實際情況由市場決定。
 
  2、農貿市場上的熟食、鹵素食品和豆制品,需要在一個單獨的專用房間內銷售,配備上水、專用容器、器具、制冷、消毒池和空調設施,專用房間的面積不得少于8平方米。
 
  3、應在市場上設置特殊的現場加工設施,如食品加工應配備專用操作臺。肉類需要配備空調設備除骨室,確保肉類新鮮不易腐爛。肉類和水產品需要使用操作平臺、砧板等工具符合衛生和安全要求的容器加工。
 
  4、在農貿市場上出售的貨物保存有溫度要求,根據經營貨物的種類和數量,配備相應的冷藏設施,如冷凍肉類和冷凍水產品,需要配備低溫冰箱,冷凍水產品需要配備冰箱,冷凍肉類需要配備冰箱,溫度應保持在0至7攝氏度之間。在貨物的運輸和銷售中,必須采取溫控設備或相應措施,在貨物到達后立即冷藏和冷凍。確保貨物的展示、銷售、加工和運輸所形成的冷鏈無縫連接。
 
  5、檢測是指市場應配備合格的蔬菜農藥殘留快速檢測設備,在每個攤位柜臺和專用室設置合格的電子秤,需要放置于統一醒目的位置,面向購物渠道,并在消費者使用的公平秤附近設置場地的出入口,方便消費者稱重。
 
  小佰總結下:只有將科技與現實結合到一起,讓高科技真正為市場服務,變得接地氣起來,才算是真正將智慧農貿設計落到了實處。以上就是佰映設計分享的智慧菜市場設計配備商業設施的必要性。